Miel de Altura
Conoce un poco sobre lugares donde se cosecha la miel a más de 1000 metros sobre el nivel del mar.
Miel con galardones en catas internacionales
La miel de altura se destaca por excepcional calidad y sabor.
Miel de altura
La miel producida en zonas altas (más de 1.000 metros de altura) destaca por su excepcional calidad y sabor. En estas zonas altas las abejas encuentran un hábitat propicio para la elaboración de miel y otros productos como el propóleo.
Existen ciertas marcas que al elaborar miel en zonas altas han llegado a ser galardonadas en catas internacionales como una de las mejores mieles de bosque, montaña y mielatos.
“Esta miel es rica en elementos nutritivos. Puede servir como medicina, contra la tos o catarro, por ejemplo”, cuenta Abdul Samad Ahmad, de 60 años, que lleva más de 20 años participando en esta arriesgada aventura de elaborar miel a más de 1.000 msnm.
Como la miel de abeja en ciertas zonas en de Nueva Zelanda, también muy popular por sus propiedades medicinales, la miel malasia de Tualang se vende cara, a unos 150 ringgit (31 euros, 38 dólares aproximadamente) el kilo, una fortuna para los aldeanos de bajos recursos del sudeste asiático.
Como dato curioso final, esta antigua práctica de recolecta de miel está doblemente amenazada, tanto por la deforestación y la disminución drástica del número de abejas como por la falta de interés de las generaciones jóvenes en continuar con la práctica.